As famílias que tem o costume guardar a Sexta-feira Santa e não fazem o consumo de carne vermelha tem a opção de incluir a tilápia no cardápio.
Pensando nisso, a IAREMA compartilha uma deliciosa receita, testada e aprovada, que certamente irá satisfazer quem provar, seguindo as regras da tradição.
TILÁPIA AO MOLHO DE MARACUJÁ
Molho de Maracujá
- Polpa de um maracujá
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado e peneirado (bate no liquidificador em pulsar algumas vezes)
- 1 colher de açúcar (ou o quanto baste para controlar a acidez)
- Sal a gosto
- Manteiga (3 colheres; gelada)
Preparo:
Leve a polpa, o suco, o sal e açúcar em uma panela ao fogo, até levantar fervura. Neste momento, reduza o fogo para o mínimo, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Terminado o tempo, tire do fogo e acrescente a manteiga, mexendo sem parar até encorpar.
Caso sinta necessidade de uma engrossar, corrigir com 1/5 de maisena e água, retornando ao fogo por um minuto.
PEIXE
A tilápia deverá ser cortada em postas. Tempere-a com sal, pimenta do reino branca moída (preferencialmente, na ausência aceita-se preta). Embrulhe em papel alumínio muito bem untado com manteiga ou óleo e farinha (dê preferência à manteiga). Lembre-se: a tilápia cultivada nos Tanques-Rede Iarema fica mais gostosa :)
Leve ao forno (pré-aquecido por 20 minutos em temperatura máxima). Feche o forno e reduza para fogo médio (200º aprox.) por 20 minutos, abrindo o pacote e deixando no forno até dourar.
Guarnição:
Acompanha salada de rúcula com tomate seco (receita abaixo), ovos cozidos cortados ao meio e batatas rústicas (receita abaixo).
Tomate seco:
Use tomates mais vermelhos e grandes possíveis
Corte-os ao meio e retire as sementes. Coloque-os em uma assadeira untada, com a parte cortada para cima. Dentro dos tomates, passar mistura de sal e açúcar em mesma proporção. Assar até perder o máximo de líquido (aprox. 1 hora, analisando sempre os tomates). Mergulhar eles em azeite para a conserva.
Batatas:
Cozinhe batatas grandes em pressão por 8 minutos. Retire da pressão e imediatamente os coloque em água fria. Corte-os em 4 e coloque em uma assadeira untada com óleo. Salpique sal, regue azeite e um pouco de alecrim. Asse até ficarem dourados e secos, com casca crocante.
Apresentação:
Faça uma cama de salada, coloque os filés do peixe assados no meio da salada. Em volta, decore com tomates secos, ovos cozidos e batatas rústicas. Coloque sobre o peixe o molho de maracujá.
Feliz Páscoa e bom apetite!
Quantas tilápias posso cultivar por m³ de tanque-rede?05/09/2025 - 15:47
Qual o Tamanho Ideal do Tanque-Rede para criar 1.000 Tilápias?01/07/2025 - 16:36
Receita de Tilápia ao molho de maracujá para a Sexta-Feira Santa13/04/2022 - 16:36
Quantas tilápias posso cultivar por m³ de tanque-rede?
Uma das principais dúvidas de quem está iniciando é: quantas tilápias posso criar por metro cúbico (m³) de tanque-rede?
Densidade de estocagem ideal
De forma geral, recomenda-se uma densidade de até 80 kg de tilápias por m³ de tanque-rede.
Considerando que a despesca normalmente acontece quando os peixes atingem cerca de 1 kg cada, isso significa que em cada metro cúbico é possível manter aproximadamente 80 tilápias.
o que corresponde a cerca de 320 peixes de 1 kg.
Temperatura da água
Outro ponto fundamental é a temperatura da água. A tilápia apresenta melhor desempenho em temperaturas entre 23 °C e 27 °C.
Abaixo dessa faixa, o crescimento desacelera, e acima disso os peixes ficam mais estressados, aumentando o risco de mortalidade.
Juvenis e abertura da malha
Os tanques-rede possuem telas específicas para segurar os peixes em cada fase:
Capacidade produtiva dos tanques-rede
Abaixo segue uma tabela com exemplos de tamanhos de tanques-rede e sua capacidade produtiva, considerando a densidade de 80 kg/m³ e tilápias de 1 kg no momento da despesca:
Conclusão
Saber quantas tilápias cabem em cada m³ de tanque-rede é fundamental para planejar a produção de forma eficiente e sustentável.
Ao respeitar a densidade ideal de 80 kg/m³ o produtor garante melhores resultados e reduz riscos de perdas.
Qual o Tamanho Ideal do Tanque-Rede para criar 1.000 Tilápias?
Essa é uma pergunta recorrente que nos fazem, e neste artigo vamos ajudar a sanar esta dúvida.
Tamanho Recomendado: 3.00 x 2.00 x 2.00 metros
Para criar aproximadamente 1.000 tilápias com segurança e bom aproveitamento do espaço, recomendamos um tanque-rede com as seguintes dimensões:
Esse modelo retangular proporciona uma excelente circulação de água, o que é essencial para a saúde e o crescimento dos peixes. Se for considerar uma biomassa de 80Kgs/m³ de tanque, daria em torno de 840Kgs de peixes na fase final de despesca. Neste caso, cada tilápia deve ter em torno de 850g, para não ultrapassar a capacidade produtiva da gaiola.
Tanque-rede IAREMA com 3.00 x 2.00m (retangular)
Tela em Arame Revestido ou Aço Inox?
Fabricamos esse tanque-rede com duas opções de tela, para atender diferentes orçamentos e necessidades:
Tela de Arame Galvanizado Revestido com PVC
É uma opção mais econômica e bastante utilizada em projetos de pequeno e médio porte.
Tela de Aço-Inox
Mais resistente à corrosão e com maior durabilidade.
Receita de Tilápia ao molho de maracujá para a Sexta-Feira Santa
As famílias que tem o costume guardar a Sexta-feira Santa e não fazem o consumo de carne vermelha tem a opção de incluir a tilápia no cardápio.
Pensando nisso, a IAREMA compartilha uma deliciosa receita, testada e aprovada, que certamente irá satisfazer quem provar, seguindo as regras da tradição.
TILÁPIA AO MOLHO DE MARACUJÁ
Molho de Maracujá
Preparo:
Leve a polpa, o suco, o sal e açúcar em uma panela ao fogo, até levantar fervura. Neste momento, reduza o fogo para o mínimo, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Terminado o tempo, tire do fogo e acrescente a manteiga, mexendo sem parar até encorpar.
Caso sinta necessidade de uma engrossar, corrigir com 1/5 de maisena e água, retornando ao fogo por um minuto.
PEIXE
A tilápia deverá ser cortada em postas. Tempere-a com sal, pimenta do reino branca moída (preferencialmente, na ausência aceita-se preta). Embrulhe em papel alumínio muito bem untado com manteiga ou óleo e farinha (dê preferência à manteiga). Lembre-se: a tilápia cultivada nos Tanques-Rede Iarema fica mais gostosa :)
Leve ao forno (pré-aquecido por 20 minutos em temperatura máxima). Feche o forno e reduza para fogo médio (200º aprox.) por 20 minutos, abrindo o pacote e deixando no forno até dourar.
Guarnição:
Acompanha salada de rúcula com tomate seco (receita abaixo), ovos cozidos cortados ao meio e batatas rústicas (receita abaixo).
Tomate seco:
Use tomates mais vermelhos e grandes possíveis
Corte-os ao meio e retire as sementes. Coloque-os em uma assadeira untada, com a parte cortada para cima. Dentro dos tomates, passar mistura de sal e açúcar em mesma proporção. Assar até perder o máximo de líquido (aprox. 1 hora, analisando sempre os tomates). Mergulhar eles em azeite para a conserva.
Batatas:
Cozinhe batatas grandes em pressão por 8 minutos. Retire da pressão e imediatamente os coloque em água fria. Corte-os em 4 e coloque em uma assadeira untada com óleo. Salpique sal, regue azeite e um pouco de alecrim. Asse até ficarem dourados e secos, com casca crocante.
Apresentação:
Faça uma cama de salada, coloque os filés do peixe assados no meio da salada. Em volta, decore com tomates secos, ovos cozidos e batatas rústicas. Coloque sobre o peixe o molho de maracujá.
Feliz Páscoa e bom apetite!
19º SEMINÁRIO ESTADUAL DE AQUICULTURA
Este ano teremos a Expolondrina 2022. A feira, realizada em Londrina-PR, é uma gigantesca promoção do agronegócio que promove a integração entre produtores e empresas.
Por conta da pandemia, nos dois últimos anos a Expolondrina esteve suspensa, porém este ano volta com força total.
A IAREMA TANQUES-REDE estará junto, apresentando suas gaiolas para piscicultura na Fazendinha / Via Rural.
Tanques-Rede IAREMA na Expolondrina 2022.
Com um forte potencial para a troca de conhecimento, no dia 05 de abril haverá o 19º Seminário Estadual de Aquicultura. O ciclo de estudos terá em seu conteúdo palestras com representantes do setor governamental e empresarial. Confira abaixo a programação completa:
SERVIÇO – 19º SEMINÁRIO ESTADUAL DE AQUICULTURA
EXPOLONDRINA 2022
DATA: 05 de Abril de 2022
HORÁRIO: 08h00
LOCAL: Recinto Horácio Sabino Coimbra – Pq de Exposições Ney Braga
Londrina – PR
15ª COOPERSHOW – SUPERANDO CRISES, COLHENDO RESULTADOS
Embora não se possa dizer que a pandemia da COVID-19 tenha nos deixado, aos poucos vamos retomando os trabalhamos com o coração repleto de esperança, prudência e vontade de vencer.
O pontapé inicial deste ano será nossa participação na 15ª Coopershow – superando crises, colhendo resultados. A feira atua com o Campo de Difusão de Tecnologia. Em sua 15ª edição, a Coopermota volta a organizar o maior evento de Agronegócio do vale do Paranapanema, na cidade de Cândido Mota – SP. #oagronaopara
A partir de 2015 foi ampliado o leque de investimentos e inovações, aumentando significativamente o número de expositores e também de público.
A Aquicultura e Pesca é um setor importante na exposição, e a IAREMA TANQUES-REDE irá compor o time de expositores.
Estaremos presente com nossas gaiolas para o cultivos de diversas espécies de peixes, como tilápias, pacús e jundiás, e também modelos destinados aos cultivo de pintados e tambaquis.
Com uma equipe de ponta altamente especializada, deixamos o convite a todos os que estiverem na região para passarem na 15ª CooperShow e nos fazer uma visita.
Será um prazer receber a todos. Nos vemos lá!
SERVIÇO – 15ª COOPERSHOW – SUPERANDO CRISES, COLHENDO RESULTADOS
DATAS: 26, 27 E 28 de Janeiro de 2022.
HORÁRIO: Das 8h30 até as 18h00.
LOCAL: Campo de Difusão Tecnológica da Coopermota – Cândido Mota – SP
INFORMAÇÕES: https://www.coopershow.com
Dia de Campo Piscicultura – Silvânia / GO
Com foco nos produtores rurais, o evento irá apresentar casos de sucesso das unidades demonstrativas.
PROGRAMAÇÃO
1 – Qualidade de água – Téc. de Campo Senar Mais: Caniggia Lacerda Andrade
2 – Boas práticas de manejo – Téc. de Campo Senar Mais: Marcello Cappio Nunes Silva
3 – Manejo Nutricional – Téc. de Campo Senar Mais: Cristielle Nunes Souto
4 – Processamento de peixes – Téc. de Campo Senar Mais: Silva Vieira da Silva
1 – Resultados da ATeG no Sítio Recanto dos Tucanos – Técnico de Campo Senar Mais: Alyson Augusto da Costa Sousa
2 – Assistência Técnica e Gerencial na Piscicultura – Supervisor do Senar Mais: Dyogo Arriel de Assis
3 – Depoimento do produtor assistido: João Pereira de Araujo
4 – Estruturação da cadeia de Piscicultura – Presidente da Comissão Nacional de Aquicultura da CNA: Eduardo Ono
SERVIÇO – DIA DE CAMPO PISCICULTURA – SILVÂNIA/GO
Data: 06 de abril de 2019
Local: Sítio Recanto dos Tucanos
Informações: Danielle Freitas – 62 99999-4700
Inscrições: http://sistemafaeg.com.br
FENACAM 2018 acontecerá em Natal/RN
O foco do evento é abordar a aquicultura e a carcinicultura brasileira e da América Latina, distribuidas nas seguintes etapas: XV Simpósio Internacional de Carcinicultura, XII Simpósio Internacional de Aqüicultura, XV Sessões Técnicas e Científicas (Aquicultura e Carcinicultura), XV Feira Internacional de Serviços e Produtos para Aquicultura e o XV Festival Gastronômico de Frutos do Mar.
Confira abaixo a relação de palestrantes:
SERVIÇO – FENACAM 2018
Data: de 13 a 16 de Novembro de 2018
Local: Natal / RN
Informações: www.fenacam.com.br
Empreender Aqui: Encontro de Piscicultura
É importante ressaltar que a inscrição dos participantes deverá ser realizada previamente via telefone, pois o número de participantes é limitado. Confira abaixo a programação:
SERVIÇO – EMPREENDER AQUI: ENCONTRO DE PISCICULTURA
Data: 05 de março de 2018 (segunda-feira)
Local: Valle Verde Pesca e Lazer – Estrada Paraguai, Areia Branca de Assis – Mandirituba/PR
Horário: 08h00
Informações e inscrições: 41 98836-4662 / 41 99676-7045
Perspectivas otimistas para o mercado da Tilápia
A Embrapa Pesca e Aquicultura divulgou no último mês boas notícias para os envolvidos direta ou indiretamente na produção e distribuição de tilápias no Brasil.
Pesquisas realizadas sobre os índices de consumo de tilápia de 2015 a 2017 constatam aumento significativo deste mercado. Analisando o mercado consumidor em seis estados, percebeu-se que houve reposição da inflação com razoável margem de segurança.
A aceitação da tilápia pelo consumidor final é notável nos estados onde foi realizada a pesquisa, mas percebe-se que as informações sobre este produto poderiam ser melhor veiculadas. Maior clareza em informações sobre tipos de corte e benefícios nutricionais proporcionam menos confusão na hora da compra e, consequentemente, funcionam como estratégia de marketing.
Outra informação relevante trazida pela pesquisa em questão diz respeito à margem de lucro para o produtor. Como o preço final da tilápia é regulado pelo mercado, a margem de lucro do produtor aumenta conforme redução nos custos da produção, e não no aumento do preço final.
Economistas têm estudado as relações de aumento e queda de consumo, com a variação de renda do consumidor. Uma das teses sustentadas é a de que se o consumo de determinado produto se torna um hábito internalizado culturalmente, mesmo que haja queda no poder de compra, tal produto continua sendo consumido. Considerando que o consumo per capita de tilápia vem aumentado consideravelmente ano a ano, reforça-se ainda mais o entendimento do potencial de expansão do mercado da tilápia no Brasil.
Fonte: Informativo Mercado da Tilápia. Embrapa: Pesca e Aquicultura. Junho/ 2017.
Para acessar a publicação completa, clique aqui.
2º Encontro Regional de Piscicultura
Com a crescente demanda no consumo da tilápia no Brasil e no mundo, o evento realizado por Emerson Machado será de grande valor a todos os participantes. Estarão presentes:
Aproveitamos para reiterar que temos o prazer em divulgar eventos relacionados à piscicultura em todo o Brasil, seja em tanque-rede ou tanque escavado. Quem tiver interesse em divulgar é só entrar em contato com nossa equipe clicando aqui.
SERVIÇO – 2º ENCONTRO REGIONAL DE PISCICULTURA
DATA: 21 de junho de 2017
Horário: 9h da manhã
Local: Centro de Convenção Municipal de Faxinal – Rua Tany de Oliveira Munhoz, 1063 – Centro, Faxinal/PR
INFORMAÇÕES: 43 99970-6184